فطائر باللحمة
المكونات:
- 2/1 كلغ لحمة مفرومة. - 2/1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود.
- بصلتان متوسطتا الحجم،
مفرومتان . –
قليل من الفلفل الاحمر.
-3 الى 4 رؤوس مفرومة بصل
اخضر. –
4/1 كوب زيت نباتي.
- 2/1 باقة بقدونس مفروم. –
4/1 كوب صنبور.
- ملعقتا من المعجون
البندورة . –
كيلوغرام من العجين يشترى من الفرن.
- ملعقة ملح صغيرة. –
شرائح من الليمون الحامض.
- 1/2 ملعقة صغيرة بها حلو.
طريقة التحضير:
1-
يحمي الزيت في مقلاة وتقلى فيه اللحمة مع البصل المفروم. يضاف الملح و التوابل و
المعجون
البندورة.
2-يترك
المزيج جانبا حتى يبرد، ثم يضاف اليه البصل الاخضر و الصنوبر و البقدونس ويخلط
جيدا،
ويضاف الملح حسب الرغبة.
3-تحضر
دوائر من العجين قطرها 12 الى 15 سم وتوضع في كل دائرة ملعقتا الطعام من الحشوة
اللحمة،
وتطوى الفطيرة على شكل نصف دائرة وتقرص حوافها جيدا.
4-تخبز
الفطائر في فرن محمى للدرجة 400 الى ان يزهر سطحها و اسفلها.
5-تزين الفطائر بحلقات الليمون الحامض و تقدم مع اللبن.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق